Notre gamme
Brasser avec du pain permet de proposer un processus zéro déchets aux artisans boulangers, restaurateurs et brasseries de la région du Pays Basque. En plus d’être une solution au gaspillage alimentaire, le pain apporte une subtilité gustative à nos bières.
Blonde de pain
Brassée à Hasparren (64), IZANAIA Blonde est une bière désaltérante avec une légère amertume qui lui permet d’avoir du caractère. Le pain apporte une générosité dans la couleur de la bière, un goût légèrement toasté et de fines touches de miel. Le levain utilisé dans le pain donne une spécificité unique en son genre.
Malt : Munich et Pielsen / Les pains revalorisé : Farine de Froment T65 jusqu’à T80 et farine de seigle
Houblon : Colombus et Huell Melon
Alcool : 5,1%
Houblon : Colombus et Huell Melon
Alcool : 5,1%
Blanche de pain
Brassée à Espelette (64), IZANAIA blanche se veut légère en bouche et désaltérante grâce aux zestes d’orange, citron et de graines de coriandre que l’on rajoute pour cette bière. Le pain apporte une générosité très agréable en bouche. Elle est idéale pour une fin de journée d’été ou bien pour accompagner vos plateaux de fruits de mer.
Malt : Pilsen et Froment / Les pains revalorisés : Farine de froment T65 jusqu’à T80 et farine de seigle
Houblon : Admiral et Motueka
Alcool : 4,5%
